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  • 發(fā)布時間:2020-02-26 19:05:40
  • 來源:普洱茶網(wǎng)

福鼎白茶不好喝?鑒別福鼎白茶的9個要點不要錯過!

對于福鼎白茶的味道,有人喜歡用“人間有味是清歡”來形容它,倏忽,白茶清新鮮爽的形象,躍然紙上。有的茶友說福鼎白茶不好喝,那可能是你購買的福鼎白茶質(zhì)量不佳!

鑒別福鼎白茶的9個要點

1、看茶葉的干燥度:以手輕握茶葉微感刺手,輕捏會碎的茶葉,表示茶葉干燥程度良好,茶葉含水量在7%以下。

2、觀察茶葉葉片整齊度:茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好,茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質(zhì)含量比例高的茶葉,一般會影響茶湯品質(zhì)、多是次級品。

3、試探茶葉的彈性:以手指捏葉底,一般以彈性強(qiáng)者為佳,表示茶菁幼嫩,制造得宜;而觸感生硬者為老茶菁或陳茶。

4、看發(fā)酵程度:白茶為微發(fā)酵茶,“天青地白”為茶葉顯著特征,葉在邊緣鋸齒稍深位置呈紅邊,其他部分呈淡綠色為正常。

5、看茶葉外觀色澤:各種茶葉成品都有其標(biāo)準(zhǔn)的色澤。白毫銀針茶外形品質(zhì)以毫心肥壯、鮮艷、銀白閃亮為上以芽瘦小而短、色灰為次。白牡丹外形品質(zhì)以葉張肥嫩、葉態(tài)伸展、毫心肥壯、色澤灰綠、毫色銀白為上,以葉張瘦薄、色灰為次。優(yōu)質(zhì)貢眉葉張肥嫩、夾帶毫芽。

6、聞茶葉香氣:白茶香氣跟其它茶類香氣要求一樣,首先以純正為前提,以毫香、嫩香、清純、清鮮為特征,特別是白茶特有毫香較顯著。多數(shù)人認(rèn)為白茶香氣比起烏龍茶類有些低,不夠顯,其實不然。白茶香氣也有馥郁的香氣,加工工序到位或者較好儲存,香氣也有清純濃郁。高級別白茶如白毫銀針、高級白牡丹,毫香是白茶香氣評比重要指標(biāo),要求足顯為上。它們因采摘較早,嫩度好,也有顯著嫩香。

7、嘗茶滋味:泡飲新白茶時,滋味雖不濃厚,但其回甘效果很好,泡飲老白茶,其滋味相對濃厚些,回甘感覺更強(qiáng)。白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等所呈現(xiàn)的口味都各有特色,三年陳、七年陳、十年陳、多年陳的老白茶泡飲出來的茶湯也各有千秋。

8、觀茶湯色:用優(yōu)質(zhì)的白茶沖泡出來的茶湯淡綠清亮,色澤清晰、光澤度明顯、潤度飽滿,而老白茶則呈紅褐色。質(zhì)量欠佳的白茶湯色泛黃尚亮。

9、看泡后茶葉葉底:沖泡后很快展開的茶葉,多是低端白茶,條索不緊結(jié),泡水薄,茶湯多平淡無味,且不而泡。沖泡后葉面不開展或經(jīng)多次沖泡仍只有小程度之開展的茶葉,不是焙火失敗就是已經(jīng)放置一段時間的陳茶。

以上就是關(guān)于鑒別福鼎白茶的要點介紹了,如果你購買的白茶品質(zhì)有問題,那么任憑你怎么泡都不會有好味道,難喝也就正常了。

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