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白茶越陳越好、越存越貴。如果現(xiàn)在買白茶存著以后喝，應(yīng)該買散茶還是餅茶？對(duì)白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉這四種傳統(tǒng)白茶來說，存茶買散茶還是餅茶，不同品種的策略不同。

【資料圖】

存四種白茶買散茶還是餅茶，需要從品質(zhì)、價(jià)格和體積三個(gè)維度分析。

白毫銀針買散茶

白毫銀針是由單芽組成的芽茶，一斤白毫銀針的芽頭多達(dá)成千上萬顆，采摘和制作的成本高加上產(chǎn)量低，導(dǎo)致白毫銀針是四種白茶中價(jià)格最貴的；

因?yàn)榘缀零y針茶芽的芽頭緊結(jié)，所以成茶體積不大

白毫銀針上的白色毫毛非常細(xì)嫩，如果將白毫銀針壓制成茶餅，操作過程中對(duì)白毫損傷很大，容易脫落，不但損失了有益成分，而且不易區(qū)分成茶真正品質(zhì)。

所以，存白毫銀針建議買散茶。

壽眉買餅茶

貢眉是用一芽三四葉的小葉品種菜茶茶樹的茶青制作；壽眉是一芽三四葉或者沒有什么茶芽、由葉片組成的福鼎大白茶和福鼎大毫茶等大葉茶樹的茶青制作。

壽眉在福鼎民間被稱為“粗茶婆”，壽眉和貢眉在四種白茶中產(chǎn)量是最高的，所以這兩種白茶的價(jià)格最為親民。

但壽眉和貢眉的品質(zhì)并不因?yàn)閮r(jià)格低而降低。不少茶友甚至認(rèn)為壽眉是最好喝的白茶。中央電視臺(tái)一個(gè)節(jié)目里，嘉賓喝茶湯猜測(cè)白茶價(jià)格，有不少嘉賓喝了四種白茶茶湯之后反而認(rèn)為壽眉是最貴的白茶。所以，壽眉被不少茶友當(dāng)成是每天都喝的口糧茶。

貢眉和壽眉新茶泡得好喝很難，但陳放三年之后再泡則口感醇厚，煮著喝更是醇厚順滑。所以，白茶越陳越好、越陳越香的特點(diǎn)在貢眉和壽眉上表現(xiàn)最為明顯。

貢眉和壽眉由于制作時(shí)只經(jīng)過萎凋和干燥兩道工序，成茶極其松散，同樣一斤壽眉體積是經(jīng)過揉捻的鐵觀音等青茶的十幾倍。

由于貢眉和壽眉的性價(jià)比高，是大多喜歡白茶茶友的口糧茶。但是貢眉和壽眉散茶太占地方，買壽眉最好買餅茶，

平時(shí)可以多買些三年陳的貢眉和壽眉餅茶，不但可以馬上喝，而且存著以后更好喝。

白牡丹量少買散茶、量大買餅茶

白牡丹價(jià)格介于白毫銀針和壽眉之間；口感也介于三者之間。

白牡丹的體積雖然不如貢眉和壽眉那么大，但是散茶的體積還是遠(yuǎn)大于其他茶類。

對(duì)茶友來說，如果存白牡丹的量不大，可以買散茶；如果存的量大，為了節(jié)省空間，同樣建議買餅茶。

綜上：買白茶存著慢慢喝，買散茶還是餅茶？要從品質(zhì)、價(jià)格和體積三個(gè)維度考慮。建議白毫銀針買散茶；貢眉和壽眉買餅茶；白牡丹少量存買散茶，大量存買餅茶。

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