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操作者的經驗和感覺對茶葉品質的高低起至關重要的作用；漢家劉氏茶的制作工藝全解；漢家劉氏茶的制作工藝全解）

漢家劉氏手工制作技藝自研創(chuàng)、定型以來，其產品殊榮不斷。1900年獲巴黎國際博覽會金獎，2007年獲中國國際茶業(yè)博覽會金獎，2009年獲“中茶杯”全國名優(yōu)茶一等獎，同時獲全國知名品牌農產品。漢家劉氏茶業(yè)公司被認定為農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)和中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)、湖北綠茶第一方陣品牌企業(yè)。2011年3月，漢家劉氏品牌被浙江大學CARD品牌研究中心、中國農科院茶葉研究所等單位評估為價值4.64億元，居全國第11位，湖北全省第2位。

茶葉專家、著名評茶師劉顯庭對漢家劉氏貢芽有詩曰：“擊浪卷起滿天云，仙子翩翩下凡塵，云散天青綠視野，碧海深處顯翠林”。專家認為漢家劉氏茶品質主要特征：外形扁平勻直顯露，色澤翠綠油潤，香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明亮，為中國名茶中的一只精品。上世紀九十年代，手工漢家劉氏茶葉谷城全境皆產，其制作工藝在民間廣為流傳。

隨著農村勞動力轉移和茶葉機械化水平的提高，漢家劉氏茶業(yè)正向規(guī)模化方向發(fā)展，特別是漢家劉氏茶貢毫光波自動化生產線的新建徹底改變了漢家劉氏茶的生產制作方式，該機為全國獨創(chuàng)，世界領先，利用350度光波的瞬間殺青技術，生產的茶葉高香、高綠，無焦邊。但是規(guī)?；纳a必將帶來傳統(tǒng)工藝的失傳，熟練掌握漢家劉氏手工制作技藝的人越來越少，漢家劉氏茶手工制作技藝，正瀕臨失傳。

谷城縣一直高度重視茶業(yè)發(fā)展和漢家劉氏手工制作技藝的保護與傳承。2008年，谷城縣商務局認定漢家劉氏公司為谷城縣中華老字號企業(yè)，將其手工制作技藝傳承作為一項重要內容予以明確規(guī)定。與此同時，還經常到武漢、北京、南京、上海、深圳等地，大力宣傳推介。因此，手工制作的漢家劉氏茶知名度日益提高，價格也逐漸攀升。

隨著漢家劉氏手工制作技藝作為谷城縣中華老字號和非物質文化遺產申報工作的推進和一系列保護、傳承措施的落實，漢家劉氏茶手工制作技藝，必將得到有效保護、合理開發(fā)，漢家劉氏的傳統(tǒng)文化必將進一步弘揚、光大。劉家國董事長也明確表示，就是將來工業(yè)化程度再高，也要有一部分師傅做傳統(tǒng)工藝，這并作為一項古訓保存下來。