【資料圖】
讓我們把時(shí)間回溯到1939年,這一年,云南茶業(yè)迎來了格局上的新變化,由于抗?fàn)庈娦?,也由于中?guó)其他產(chǎn)茶區(qū)陸續(xù)淪陷,國(guó)家政策開始向云南傾斜,一大批優(yōu)秀的專家學(xué)者將目光投向云南,在滇云大地上開啟了他們一生中的一段功業(yè)。
1939年,后來被稱作“滇紅之父”的馮紹裘,奉命組建順寧實(shí)驗(yàn)茶廠。在極端艱苦的條件下,開啟了云南機(jī)制紅茶的先河。1950年,原“順寧實(shí)驗(yàn)茶廠”改稱“順寧茶廠”,1954年,順寧縣更名“鳳慶縣”,茶廠隨縣改稱“鳳慶茶廠”。茶廠出產(chǎn)的紅茶,出口之初,本名云紅,后在行政系統(tǒng)之內(nèi),因有人建議,才改名滇紅。滇紅是云南紅茶的簡(jiǎn)稱,其經(jīng)典產(chǎn)品是滇紅工夫。
最初,滇紅大多用于出口,伴隨著外部市場(chǎng)的變化,由外銷轉(zhuǎn)向內(nèi)銷。
新千年后,經(jīng)典58等產(chǎn)品崛起,中國(guó)紅代表了滇紅茶的高度。近年來,流行古樹紅茶,也是市場(chǎng)變化使然,滇紅以“形美色艷,香高味濃”著稱,曾在國(guó)內(nèi)外榮獲多個(gè)金獎(jiǎng)。據(jù)說,英女王將其泡在杯中欣賞。
歲月悠悠,轉(zhuǎn)瞬八十年,滇紅茶從歷史中走來,也將走向未來。