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初春時(shí)候的天氣，雨水多，陽(yáng)光溫柔，茶樹在溫暖柔和的天氣里長(zhǎng)大，從頭到尾都沾著煙雨江南的溫潤(rùn)之氣。

【資料圖】

剛采下來(lái)的茶葉原料，有一種淡淡的香味，制成的白茶，也因此如同包裹了陽(yáng)光明媚、桃紅柳綠的春天氣息。

春茶生長(zhǎng)期短，從抽芽到采摘，短短時(shí)間里，生出來(lái)的芽和葉，都是極嫩的，極鮮的。

春天的陽(yáng)光不太強(qiáng)烈，氣溫較低，茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量，造就了春茶季制成的白茶有別于他季的鮮爽口感。

春茶歷經(jīng)一冬，收斂含藏，再加春茶期間溫度較低，病蟲害少，無(wú)需過(guò)多的施肥，更加安全、衛(wèi)生。清明前的頭采，主要采摘白毫銀針。

頭采，顧名思議，就是春季第一批、第一拔采摘下來(lái)的茶。福鼎白茶的第一拔頭采茶，除了銀針，沒有別的。

因?yàn)椋瑥耐庑紊峡?，白毫銀針是芽頭，而牡丹王是芽頭帶葉片。而茶樹休眠了一整個(gè)冬天之后，春暖花開之際冒出來(lái)第一批新綠，肯定是芽頭，植物總是先發(fā)芽，再長(zhǎng)葉，繼而開花，終是結(jié)果。

白茶是六大茶類中最為自然的一種，不炒不揉，口感鮮爽無(wú)比，接近茶葉之“素顏”，而這“素顏”的美感，在白毫銀針上體現(xiàn)得最為明顯。

白毫銀針的珍貴，從茶原料的珍稀和人工采摘的艱辛上可見一斑。白毫銀針手工采摘，要求極其嚴(yán)格。

采時(shí)，只在新梢上采下肥壯的單芽，在頭輪采的茶芽往往帶有“魚葉”，芽頭飽滿而且重實(shí)，制成白毫銀針品質(zhì)最優(yōu)。

也有的采下一芽一、二葉，采回后再行“抽針”，即以左手拇指和食指捏茶身，用右手拇指和食指把葉片向后拗?jǐn)鄤兿?，把芽與葉分開。

制成的白毫銀針的數(shù)量很少，十斤的茶青最后只能做兩斤左右的干茶，每斤的芽頭有九千根左右，可謂“萬(wàn)千幼芽化為一份好茶”。

細(xì)細(xì)品一杯“貴如油”的明前頭采銀針，才算沒有辜負(fù)這個(gè)大自然的饋贈(zèng)和茶農(nóng)的辛苦勞作。

傳成老樹白茶9399以鋁盒玻璃蓋為設(shè)計(jì)外觀，輕輕按壓可彈起外蓋，平時(shí)也可作簡(jiǎn)易茶盤使用，外觀強(qiáng)調(diào)科技感與實(shí)用性。產(chǎn)品以2015年頭采特級(jí)白毫銀針為原料，針型稍短，白毫顯著，如銀似雪，經(jīng)過(guò)三年的陳化，陳香初顯，沖泡后芽頭根根挺立，品之甘醇，賞之難忘。

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