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有人喜歡泡茶而不是喝茶，對于他們來說泡茶是一種享受，享受泡茶過程中的每一個動作。

【資料圖】

大家平時跟朋友一起喝茶時，也許曾被問過這個問題：“泡茶時，你是干泡派還是濕泡派的呀？”

這就令人很不解了。泡茶不是用水的嗎？怎么干泡？

難道喝茶就像吃方便面一樣，分開水泡和干啃這兩種方式嗎？

干啃茶葉……這畫面實在太美了，讓人不敢看。

所以你最終只能迷迷糊糊地丟下一個尷尬又不失禮貌的笑容：“我是濕泡派的！”

其實，干泡并非啃茶葉，濕泡也并非用水沖茶那么簡單。

接下來贊小美來給大家說說干泡和濕泡的意思，以及它們之間的不同。

大家對號入座，看看自己是干泡派還是濕泡派吧！

濕泡法：泡茶時可以見到水汽淋淋，茶水橫流的場景，而那笨重又大的濕泡茶盤在那里特別顯眼。

干泡法：沖泡出一杯鮮爽甘醇的茶，可以簡簡單單、安安靜靜的沖泡，更為藝術(shù)雅致。

干泡法和濕泡法相比，干泡法更為簡單，雅致，因為干泡法幾乎不用茶盤，洗茶、洗具、泡茶時多余的水不倒入茶盤而是直接倒入茶桶。

這樣做會更簡單，方便，茶巾和竹席的款式也可以隨意更換，也可以使桌面更整潔，方便收拾。

干泡法

干泡法使用的茶具

1、壺承

壺承用來放茶壺或蓋碗，與杯托作用差不多，濕泡時茶壺都直接放在茶臺上，會以茶水淋壺，達(dá)到養(yǎng)壺的目的，因此一般不需要壺承。壺承體積一般都不大，小的壺承只比茶壺底大一點。

2、隨手泡

3、茶席、茶巾

一張茶席

要說干泡法的精髓所在，我認(rèn)為就是一張茶席了，沒有茶席顯得過分隨意，茶具只能散放在桌上，而一張簡潔的茶席則體現(xiàn)出品茶的莊重，茶具有序陳列更顯得主人講究衛(wèi)生。

不論是在室內(nèi)桌前還是露天野外，茶席一展就是茶桌，茶席一卷品茶結(jié)束，別看小小一張茶席，也可展現(xiàn)主人的品味。

4、茶撥

5、茶夾

6、茶洗

茶洗主要是為了盛放泡茶時產(chǎn)生的廢水及茶渣，因為不能像濕泡一樣直接倒在茶臺上，就需要一個茶洗來裝這些東西。

7、茶荷

8、紫砂壺或蓋碗

9、公道杯

10、品茗杯

11、花器

雅致布景

品茶本就是閑時情趣，一種愛好，講究情與景的契合，極簡主義的干泡法桌面布置需要空間與景物的襯托，插花、茶器、茶席要相得益彰，哪怕是一支枯枝也得有靈魂?，F(xiàn)在的茶室布置都講究個性化，極簡主義與古典清雅會碰撞出怎樣的火花呢？

干泡法的過程

干泡法講究的是泡茶時的心情和意境。如果你在表演茶藝，要保持自然舒適，注意力要集中，不小心或者注意力不集中水會被滴得到處都是。

前期：把茶具準(zhǔn)備好，將茶巾鋪好：

①、首先清洗茶壺、茶杯，清洗完之后把廢水倒入茶洗或茶桶里；

②、將茶葉放入壺中，倒入沸水，洗茶，洗完茶之后把把水倒入茶洗或茶桶里；

③、進行泡茶、然后分茶給大家飲用；

④、白茶特別適合用干泡法。

濕泡法

濕泡法是在大茶臺上隨意洗茶葉或洗茶具，然后把水直接倒在茶臺就叫“濕泡法”。

判別方法是看水可不可以直接倒在桌面上，或看茶桌上是否有茶盤。

即，我們在洗茶、洗具或泡茶時多出來的水會倒入濕泡茶盤內(nèi)，這就是濕泡茶盤的作用，之后你就會看見整個茶桌都是濕的，謂之“濕泡法”。

濕泡茶盤最開始來源于潮汕工夫茶，因為需要淋壺，所以濕泡茶盤從一個小茶盤慢慢的發(fā)展成了方便、簡單的濕泡茶盤、茶臺。

現(xiàn)在的茶盤形狀各異，材質(zhì)多樣，近幾年發(fā)展得越來越快，占領(lǐng)了大量的泡茶空間。

使用的茶具

1、茶盤

2、隨手泡

3、茶巾、茶席

4、茶撥

5、茶夾

6、茶洗

7、茶荷

8、紫砂壺或蓋碗

9、公道杯

10、品茗杯

白茶評審適合濕泡法。

哪種會更好？

看完上面對于濕泡和干泡的解釋后，現(xiàn)在大家知道兩者有什么不同了嗎？

既然濕泡和干泡有那么多不同，那么泡茶時干泡和濕泡哪種泡茶方式會更好呢？

先從大家最關(guān)注的地方——味道說起吧。

坦白地告訴大家，干泡和濕泡對于茶葉味道來說沒有太大差別。

因為干泡和濕泡的不同之處在于泡茶時茶桌表面的干濕度，而不是直接影響到泡茶步驟。

所以，如果大家在干泡和濕泡時分別使用相同的泡茶步驟，那么泡出來的茶味道自然沒什么不同。

在這里強調(diào)一點，很多人以為干泡時是不會溫杯、淋壺的，其實這是不準(zhǔn)確的。

干泡也可以溫杯、淋壺和洗茶，只要把清洗茶具、茶葉的水倒進垃圾桶或茶盂就可以了。

干泡和濕泡對茶葉味道沒什么影響，但會影響到泡茶人的心情。

干泡時雖然需要時刻保持茶桌表面的干爽度，很麻煩，但是從欣賞角度來看，干泡的環(huán)境看上去更整潔，令人覺得更舒服。

濕泡時可以大咧咧地把茶倒在茶盤上，溫杯、洗茶，不必?fù)?dān)心茶桌干不干爽、整不整潔。但是茶桌上一直都是濕漉漉的，看上去沒有美感。

也就是說，干泡適合泡茶、拍照、與朋友分享，濕泡適合偷懶、品茶、痛快喝一場。

總結(jié)

相信對于很多茶友來說，泡茶泡了這么久，從來沒聽過干泡和濕泡這兩種說法。

如今看了干泡和濕泡兩者的不同之處，大家清楚地知道自己是屬于干泡派還是濕泡派了嗎？

知道了之后，以后每當(dāng)別人詢問同一個問題時，你就可以露出一個微笑，自信地說出自己的答案啦！