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(資料圖片)

涌溪火青產(chǎn)自安徽省涇縣的涌溪山上，涌溪山歸于黃山余脈，海拔在1175米左右。氣候溫和，雨量充分，山勢(shì)雄峭，溪水豪放，竹木蒼翠，風(fēng)景秀麗，氣候合適涌溪火青茶的成長(zhǎng)。成長(zhǎng)在涌溪山上的火青茶所以叫做涌溪火青，涌溪火青屬于珠茶(而珠茶又是綠茶類的“圓炒青”茶)，所以確切的說(shuō)涌溪火青是綠茶的圓炒青茶。

涌溪火青產(chǎn)自海拔在1175米的高山上，自由有“高山產(chǎn)好茶”的說(shuō)話，涌溪火青在清代已經(jīng)成為了“宮廷貢品”是我國(guó)如今十大名茶之一。

每年春季采摘的涌溪火青是一年當(dāng)中最佳的茶，涌溪火青茶的嫩芽主要原材料是采自涌溪山特有的一種白茶變異種類涌溪柳葉種茶。終年和山花成長(zhǎng)在一起，茶吸收花香。白云作伴，故葉如碧玉、味似花香。每年的春季開端對(duì)涌溪火青茶開始進(jìn)行采摘，在清明谷雨前期挑選新嫩和肥厚的嫩芽進(jìn)行采摘，每年的涌溪火青以春茶最佳，

采摘好的涌溪火青篩選出大小均勻的嫩芽，經(jīng)過(guò)了殺青，揉捻，揉捻、炒頭坯、復(fù)揉、炒二坯、攤放、掰老鍋、分篩等技術(shù)制造而成，富含較多的葉綠素，成品茶和沖泡好的茶葉以綠色調(diào)為主所以祝賀火情茶是歸于綠茶的圓炒青茶。

成品火青，形似珠粒、落杯有聲;色如墨玉、油潤(rùn)顯毫、湯色杏黃明凈，味道醇正回甜，質(zhì)優(yōu)形美，耐泡耐久;沏一杯芳香滿座，呷一口潤(rùn)肺沁心。涌溪火青茶是火青茶的代表。

涌溪火青的成效涌溪火青歸于綠茶所以是有綠茶的功效和效果。涌溪火青有抗癌癥，抗衰老，抗心腦月關(guān)疾病，提神，瘦身，利尿。

產(chǎn)自豐坑的聯(lián)合巖、陰上巖、巖腳下盤坑的雞爪塢、蘭花坑、飯井石；石井坑的鷹窩巖等地的茶葉天然質(zhì)量為上。《涇縣志》上曾描繪道：“由磨盤山(今盤坑)南趨至溪溪山廣袤三十余里，多產(chǎn)美茶并杉木”。這一帶山高林密，谷深溪涌天，云霧繚繞，花草叢生，生態(tài)條件得獨(dú)厚。這些當(dāng)?shù)伢蛤艿挠肯鹎嘧罴选?/p>