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主要品種

【資料圖】

上饒白眉根據(jù)采摘技術(shù)和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個品種：銀毫、毛尖、翠峰，總稱白眉。

主要成分

據(jù)中國茶葉研究所化學(xué)分析：上饒白眉中含有氨基酸含量為500.37毫克%，水浸出物為41.86%，兒茶素122.57%。

保健功能

上饒白眉有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，常飲此茶，有提神、滋補、殺菌、止痢、解暑、醒酒、降壓、減肥、抗癌等作用。

品茗鑒賞

成品上饒白眉細長的茶葉上布滿白毫，可是一旦加水沖泡，杯中的茶芽猶如雀舌，上饒白眉尤為吸引人的是獨特的熟栗香，因為原料上饒大面白的嫩芽氨基酸含量非常高，經(jīng)過一系列高溫處理，會散發(fā)出獨特的香氣。

等級標準

上饒白眉由于鮮葉嫩度不同，加工的上饒白眉，可分為特級、一級、二級。

特級上饒白眉

特級上饒白眉為一芽一葉初展加工，近似白毫銀針，如不細看，惜認為白茶，區(qū)別在于白毫蓋下的芽色翠綠，不象白毫銀針青綠，外形雪白，香氣清高，具有濃厚的熟栗香，味鮮美回甜，茶葉沏泡杯中，朵朵茶芽猶如雀舌，婷婷玉立。

一級上饒白眉

一級上饒白眉，芽葉肥壯，白毯顯露，香高寸寺久，滋味鮮醇。

二級上饒白眉

二級上饒白眉，外形壯實多毫，香味鮮爽濃厚，湯色翠綠青澈。

選購技巧

購買綠茶上饒白眉時應(yīng)選擇外形壯實，條索勻直，白毫滿披，色澤綠潤，香氣清高，飲茶時滋味鮮濃，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠完整。