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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-09-24 05:45:36
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

當(dāng)前熱文:秦巴霧毫茶怎么泡?

秦巴霧毫茶滋味醇和回甘,栗香濃郁持久,湯色清澈明亮,葉底嫩綠,完整成朵。了解秦巴霧毫怎么泡,可以更好的展現(xiàn)該茶的優(yōu)良特質(zhì)。

秦巴霧毫沖泡要點(diǎn)

溫度:沖泡秦巴霧毫的水溫在80攝氏度左右,一般來(lái)說(shuō)嫩度較高的茶葉沖泡溫度就低一些,比較粗老的茶葉,沖泡溫度就稍微高一些;


【資料圖】

茶水比:秦巴霧毫的茶水比約為1/60~1/50,具體投放多少茶葉,還是要根據(jù)每個(gè)人的口味進(jìn)行調(diào)整;

沖泡次數(shù):秦巴霧毫一般沖泡三泡左右為好,三泡以后的茶湯無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是口感滋味上都要大打折扣;

茶具選擇:我們一般選用玻璃杯沖泡秦巴霧毫,在保證不會(huì)燜熟茶葉的同時(shí),還能夠欣賞到秦巴霧毫在水中上下起伏的曼妙舞姿。

秦巴霧毫沖泡方法

一、上投法:

適用于沖泡外形緊結(jié)重實(shí)、嫩度較高的秦巴霧毫葉

1、燙杯之后,先將合適溫度的水沖入杯中,然后取茶投入,不加蓋。

2、一段時(shí)間之后,茶湯涼至適口,即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中,以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn),茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55℃若高于60℃則燙嘴也燙鼻;低于40℃香氣較低沉,味較澀。這個(gè)時(shí)間不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感覺(jué)溫度適合即飲;如用蓋碗,則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。

3、第一泡的茶湯,尚余三分之一,則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶,二泡茶湯正濃,飲后舌本回甘,齒頰生香,余味無(wú)量。飲至三泡,則一般茶味已淡。

二、中投法:

適用于沖泡大多數(shù)秦巴霧毫葉

1、燙杯后,取茶入杯。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

2、沖入適溫的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆蓋茶葉)。這種茶本身比較舒展,無(wú)需使用水的沖力,反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是如用玻璃杯,則沿杯邊注水,蓋碗則將蓋子反過(guò)來(lái)貼在茶杯的一邊,將水注入蓋子,使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯,使茶葉充分浸潤(rùn)。

3、稍停約兩分鐘,待干茶吸水伸展,再?zèng)_水至滿。沖水方法如前。此時(shí)茶葉或徘徊飄舞,或游移于沉浮之間,別具茶趣。

三、下投法:

適用于條索松散、嫩度不高的秦巴霧毫葉

1、燙杯后在茶杯中倒入適量的秦巴霧毫葉。

2、加入少量的開(kāi)水,然后搖動(dòng)杯子使秦巴霧毫吸收水分,然后自然展開(kāi)。

3、待秦巴霧毫葉展開(kāi)時(shí),然后往杯中倒入開(kāi)水,差不多到快滿的程度,不過(guò)不能太滿哦。然后等待茶葉溶出茶湯,等到差不多湯色明綠。

4、待秦巴霧毫湯溫度不燙嘴時(shí)就可以品飲了。

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