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喜好品白茶的朋友大多都知道白茶茶性偏涼，也有不少茶友知道白茶的另一個(gè)名字——女人茶。不少茶友不免發(fā)問(wèn)：多數(shù)女性體質(zhì)偏寒，白茶既是涼性，又稱“女人茶”，這豈不矛盾？

數(shù)年前，就有國(guó)外研究表明，相比較于其他茶類(lèi)，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類(lèi)，常喝白茶，人體免疫細(xì)胞的干擾素分泌5倍。

在國(guó)內(nèi)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士點(diǎn)領(lǐng)銜導(dǎo)師劉仲華教授及其團(tuán)隊(duì)，曾經(jīng)對(duì)白茶的養(yǎng)生保健功效進(jìn)行過(guò)專項(xiàng)研究。結(jié)果表明，白茶獨(dú)特的加工工藝，不炒不揉、低溫長(zhǎng)時(shí)萎凋，造就了白茶有別于綠茶和紅茶的兒茶素、茶黃素、氨基酸、咖啡堿、黃酮類(lèi)組成，奠定了其保健功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。因而在抑制老年色素生成、抵御皮膚細(xì)胞光老化、美容抗衰老、降脂減肥等方面有較明顯的作用。

(資料圖)

從白茶的化學(xué)成分和各項(xiàng)權(quán)威研究看，白茶的諸多功效確實(shí)正是女士們所求，“女人茶”當(dāng)之無(wú)愧。

為何白茶性清涼，卻仍然適合女士喝？

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士點(diǎn)領(lǐng)銜導(dǎo)師劉仲華教授表示，西方醫(yī)學(xué)對(duì)白茶功效的研究，主要考察其活性成分的功效，白茶在西方國(guó)家被認(rèn)為是抗氧化、清除自由基、調(diào)節(jié)免疫的健康飲料。所以，西方醫(yī)學(xué)也是認(rèn)為白茶適合女士喝的。

但中醫(yī)卻是另一套理論，從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)角度看，經(jīng)過(guò)日曬的白茶在中醫(yī)上屬于微寒性，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，涼性漸弱，最后轉(zhuǎn)向老白茶的微溫性。

因此，白茶與新鮮綠茶和清香型鐵觀音相比，涼性較低。白茶隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，茶性會(huì)由清涼轉(zhuǎn)平，直至微溫性，所以建議女士們多喝隔年或三年以上的老白茶。

由此，眾多女性茶友再也不必為所謂的寒性擔(dān)憂惶恐了，只需要注意喝茶的量及其禁忌即可。就像苦瓜、番茄、藕、竹筍、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉，這些食物都偏寒，誰(shuí)又能一樣不碰吶？

另有中醫(yī)人士表示：有陰必有陽(yáng)，所謂女人體質(zhì)偏寒，往往指下焦而言，多數(shù)女性朋友往往是上熱下寒，家庭、工作的壓力及思慮導(dǎo)致心火上炎而肝氣郁滯。

所以，這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)草木精華的白茶，反而很適合哦！