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云南臨滄勐庫(kù)有一座著名的邦馬大雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山中云霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹(shù)遍布其間。冰島毗鄰北回歸線，陽(yáng)光充足、水源豐富，古茶樹(shù)扎根石縫，成片生長(zhǎng)于巖石群之間。

大葉茶始祖·冰島

(資料圖片僅供參考)

品名由來(lái)

“冰島”所產(chǎn)地是云南臨滄勐庫(kù)有一座著名的邦馬大雪山，在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”，傣語(yǔ)“扁島”或“丙島”。所以本批次普洱以“冰島”命名，致敬經(jīng)典，傳承匠心。

生長(zhǎng)環(huán)境

冰島位于云南省臨滄傣族勐庫(kù)鎮(zhèn)，所產(chǎn)茶葉以不俗的品質(zhì)而名冠茶界。冰島村寨的古茶樹(shù)是屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種，是我國(guó)1984年首次認(rèn)定的國(guó)家級(jí)良種，自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)4—30米，樹(shù)幅 3～12米，是加工普洱茶的上乘品種。冰島寨也是勐庫(kù)地區(qū)海拔最高的、高山上唯一的傣族寨，是除景邁外云南著名的傣族古茶園。獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和獨(dú)特的采摘方式，讓這里的茶樹(shù)長(zhǎng)成藤型枝條，一藤一芽。

制茶工藝

承襲古法，傾城精制。經(jīng)過(guò)手工殺青、揉捻、自然曬干、高溫蒸制、石磨壓餅等一系列加工工序，保證茶品的品質(zhì)不在加工過(guò)程中降低。遵循古法制茶，手工石磨壓制，餅型圓潤(rùn)飽滿，松緊適度，透氧適中，更有利于后期陳化。

品相口感

冰島茶的葉型肥厚碩大，葉底粗大、飽滿、厚實(shí)，葉形完整柔軟，制成的干茶條索粗大，芽頭肥壯。湯色金黃透亮，滋味醇濃。茶湯咽下后，茶味會(huì)在不知不覺(jué)中慢慢鋪陳，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來(lái)，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口的時(shí)候幾乎沒(méi)有覺(jué)察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔。

回甘綿潤(rùn)細(xì)膩，在口腔內(nèi)的回甘部位較深，一般茶較少有此特征。生津速度較慢但持久，冰島茶在3--5秒就會(huì)帶來(lái)生津的感覺(jué)和體驗(yàn)，滋味甘甜鮮爽，苦澀感很低。

有人把冰島茶形容成女人茶，其香氣很柔和不張揚(yáng)，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久，像一位款款而行的女子，迷人而不魅人。香氣中帶有蜜蘭與冰糖香，即便出湯后，冷杯香也非常舒適。