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【資料圖】

歷史上很多號(hào)級(jí)茶，打著易武、倚邦的旗號(hào)，其實(shí)里面很多料是蠻磚。所謂「看倚邦，吃蠻磚」，也就有這一層意思。蠻磚最出名的小產(chǎn)區(qū)，今天的價(jià)格也絲毫不遜于易武，桃子寨、三岔箐都算是精品。蠻磚跟易武有什么區(qū)別？易武茶挑不出太多毛病，入口甜醇爽口，質(zhì)地又滑，喉韻也深，相對(duì)完美。蠻磚是另一種呈現(xiàn)方式。入口的時(shí)候，可能沒(méi)有易武茶那么甜醇爽滑、面面俱到，但是它的重點(diǎn)放在了尾韻上，喝完之后喉韻的清涼、持久、深長(zhǎng)，比易武茶更有過(guò)之。我這次選的茶園，環(huán)境也特別好，全都是森林茶，跟森林混生。既要大樹(shù)古樹(shù)，品種又要對(duì)，環(huán)境又要好，種植又要稀疏，這樣的環(huán)境即便在古六山也很稀有。蠻磚三片規(guī)模最大的國(guó)有林茶地是瓦竜、曼林河、三岔箐。這三片茶地僅僅是最有規(guī)模的，其他還有很多細(xì)碎的國(guó)有林茶地。這些國(guó)有林茶地分屬不同村寨，茶地名字之多猶如當(dāng)下易武國(guó)有林。跟易武國(guó)有林相比蠻磚腹地國(guó)有林之間的連片程度更加密集，茶地與茶地之間距離更近。蠻磚國(guó)有林的劃分多以箐子（河流）為界，甚至三岔箐的命名也是因?yàn)槠洳璧貏偤锰幵谥黧浞譃槿刹眢涞姆纸缣帯Ｔ谛U磚國(guó)有林內(nèi)部，也分為了常規(guī)國(guó)有林和明星國(guó)有林。目前被開(kāi)發(fā)出來(lái)的明星國(guó)有林當(dāng)屬——桃子寨國(guó)有林了，這兩年這個(gè)茶地非常熱，價(jià)格上也遠(yuǎn)超其他蠻磚國(guó)有林茶地。三叉箐是蠻磚茶區(qū)內(nèi)國(guó)有林中的小片茶地，介于曼林和高山之間，自然生態(tài)保存完好，是目前整個(gè)蠻磚茶區(qū)最好的古樹(shù)茶山。

三叉箐的茶農(nóng)瑤族為主。

由于整個(gè)采茶的路十分難走，所以需要很早就出發(fā)才能來(lái)得及進(jìn)行初制，去茶地的路幾乎是無(wú)路可走，進(jìn)入山林后的山路，是需要瑤族朋友帶上砍刀開(kāi)路，路途異常艱險(xiǎn)。三叉箐風(fēng)景極佳，參天大樹(shù)屹立，一汪清泉甘甜如蜜，讓人對(duì)未見(jiàn)的國(guó)有林更添了幾分神秘。

三叉箐普洱茶撲面而來(lái)的山林氣息，山野花香，蜜甜香，果甜香，掛杯騷蜜香，香氣悠悠，讓人神清氣爽，入口無(wú)苦微微澀，甜度適中，滋味協(xié)調(diào)，飽滿，口腔喉頭留存回味持久，滿口的香甜感，特別那種悠悠的山林氣息讓人很舒服，品飲后段澀感于上顎稍有累積，苦感倒是一直不明顯，需要去捕捉，生津回甘強(qiáng)，湯感油潤(rùn)，順滑，過(guò)喉無(wú)阻滯，氣感綿綿，有滲透力，身體很快就有了通透感，喉韻深沉，律動(dòng)持續(xù)，不斷向胸腹深入。品飲適口性好，愉悅感高，續(xù)杯欲望強(qiáng)烈。